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近日，河南省南阳市西峡县3亿袋袋料香菇头茬菇喜获丰收，菇农们正忙着采摘、销售，一派产销两旺的丰收景象。
“当前正值香菇出菇旺季，今年市场行情不错，每斤收购价稳定在5元左右。头茬菇每袋收益可达3元，部分种植户的单袋收益甚至能达到3.5元，菇农们的种植积极性都很高。”重阳镇溢润标准化香菇基地负责人吴金恒说。
该香菇基地摒弃以前的大棚传统种植模式，投资1200万元改造提升成为一个四季出菇的标准化菇棚，实现了自动喷淋和自动控温等智能化管理，香菇种植品质和效益得到了明显提升，吸纳了附近6个村的农村妇女和老年人150余人在基地就业。
据了解，西峡县的香菇种植规模稳定在每年3亿袋左右，年产香菇30万吨，一产效益达30亿元，综合效益超过260亿元，已经形成“买全国、卖全球”的百亿产业集群。2005年至今，西峡香菇累计出口额达到110亿美元，连续10年位居河南农产品出口之首。该县有2万多农户、20多万人从事香菇生产、加工和销售，农民人均纯收入的60%来自香菇产业。
在持续推进香菇产业健康发展中，西峡县通过引进香菇新品种、改善菇棚设施、推广“四季出菇”技术和改变种植模式，将原来菇农一家一户的全流程种植转变为工厂化制作菌种、菌棒，农户只负责催菇采收的“集约制棒、分散出菇”生产模式，减少菇农在香菇种植过程中管理环节的风险，拉长了香菇的种植出菇时间，由每年两季出菇扩展为四季出菇，带动亩均效益增加。
据统计，2025年西峡县发展“四季出菇”大棚2500余亩，提升老旧菇棚5000余亩，净增菌棒3000万棒，综合效益提升2.4亿元。目前头茬菇上市后，产量比往年提升10%以上，品质进一步提升，单价上涨20%以上，“四季出菇”模式大棚亩均增收2-3万元。
如今，西峡香菇的品质、品牌影响力不断提升，“西峡香菇”分别入选“中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌名单”和“2024年地理标志保护工程项目实施名单”。
接下来，西峡县将进一步明晰特色产业发展路径，着力在优化菌种、示范带动、统一制棒、四季出菇、干鲜并举、品牌提升方面下功夫，继续做大做强伏牛山香菇产业集群，扩大“西峡香菇甲天下”的国际影响力。（杨颖 开金科）
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